MAT OCH DRYCK I KUNGLIG MILJÖ

Vår matfilosofi

Vår matfilosofi bygger på kärleken till råvaran och naturen. För oss är det en självklarhet att jobba med det som naturen erbjuder. Närodlat, ekologiskt och KRAV-märkt i största möjliga mån. Säsongens utbud tillsammans med vår kreativitet och passion för den perfekta måltiden. Ovissheten kring vilka råvaror som står till förfogande sätter oss på prov. Ingen vecka är den andra lik, och vi älskar det!

Modernt, nytänkande, svenskt, nordiskt, franskt – kalla det vad du vill. På Rosersbergs Slottshotell tillreds äggröra, slottsbakat bröd, lunch och middag med fokus på hållbarhet och respekt för framtida generationer.

Smaklig måltid!

Smaka Öl bryggd i slottets källarvalv

Frukost, lunch och middag

Under sommaren har vi oregelbundna öppettider- ring eller maila oss gärna för att se vilka dagar som är öppna.

Frukost:
Måndag–fredag: 07.00–09.00
Lördag–söndag: 08.00–10.30

Lunch:

Se sommarcaféets öppettider för lättare luncher.

Middag:
Onsdag till lördag  två sittningar kl. 18.00 och 20.00
Baren är öppen onsdagar och torsdagar till 23.00 och fredagar och lördagar till 24.00

 

VILL DU BOKA BORD?
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se

Eleganta festlokaler på

ett kungligt slott

KRAV-märkt restaurang

Vårt kök är KRAV-märkt enligt nivå 1.

“Vi vill bygga en hållbar verksamhet och då krävs det att vi tar ett bredare perspektiv, både inom och utom hotellets väggar. Vi tror att gästerna kommer uppskatta certifieringen då KRAV är ett starkt varumärke både nationellt och internationellt och ett varumärke som borgar för hög kvalitet samtidigt som det värnar om miljön och djurhållningen” säger vår hotelldirektör.

KRAV ger Rosersbergs Slottshotell en kontroll över de råvaror de använder, vilket ursprung råvarorna har och hur de har hanterats tidigare i processen. Något som gör att hotellets personal kan känna sig säkra på att det är bra mat som serveras.

“Vår kärlek till maten vill vi sprida till våra gäster och förståelsen för närproducerad bra mat. Vi har mycket gott samarbete med lokala mat-producenter” säger vår köksmästare.

Att satsa på KRAV-märkningen är viktigt för oss på Rosersbergs Slottshotell. Vi vill ta vårt ansvar för miljö- och klimatpåverkan och där är KRAV-certifieringen ett steg i rätt riktning.

Erbjudanden

Nyår på Rosersbergs Slottshotell

Fira nyår på ett kungligt slott Njut av ett lugnt och elegant nyår tillsammans med någon du tycker om. Rå om vandra och njut av god mat och dryck.

Skaldjursweekend

Slottsvistelse med skaldjursmiddag Checka in och känn lugnet skölja över er. Till middag serveras en härlig skaldjursplatå och champagnen är självklart på kylning!

Gourmet Getaway

God mat i kunglig miljö Checka in och starta eftermiddagen med ett glas bubbel i baren, på kvällen serveras en femrättersmeny.