Dagens lunch
Rosersbergs Slottshotell, Sigtuna
Gör lunchen till något mer än en paus i kalendern.
Måndag till fredag serverar vi dagens lunch i Slottsrestaurangen, med säsongens smaker och slottets lugn som sällskap. För dig som vill sitta lite längre finns även vår à la carte affärslunch.
Boka gärna bord i förväg – så vet du att din plats väntar.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse.
Telefon: 08 122 02 000
Mail: welcome@rosersbergsslott.se
Dagens lunch
1 rätt 185 kr
2 rätter 225 kr
Måndag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Rostbiff. Kimchiemulsion. Bakad lök. Koriander. Ris. Soja.
Tisdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Kolja. Musselveloté. Krispigt sidfläsk. Kokt potatis. Dill.
Onsdag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Majspanerad kyckling. Stuvad majs. Coleslaw. Örtrostad potatis.
Torsdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Sotad lax. Smörbakad morot. Misoemulsion. Rostad sesam. Gurksallad.
Fredag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Boeuf bourguignon. Potatispuré. Rökt sidfläsk. Bakad lök.
Måndag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Rostbiff. Kimchiemulsion. Bakad lök. Koriander. Ris. Soja.
Tisdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Kolja. Musselveloté. Krispigt sidfläsk. Kokt potatis. Dill.
Onsdag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Majspanerad kyckling. Stuvad majs. Coleslaw. Örtrostad potatis.
Torsdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Sotad lax. Smörbakad morot. Misoemulsion. Rostad sesam. Gurksallad.
Fredag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Boeuf bourguignon. Potatispuré. Rökt sidfläsk. Bakad lök.
Måndag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Rostbiff. Kimchiemulsion. Bakad lök. Koriander. Ris. Soja.
Tisdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Kolja. Musselveloté. Krispigt sidfläsk. Kokt potatis. Dill.
Onsdag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Majspanerad kyckling. Stuvad majs. Coleslaw. Örtrostad potatis.
Torsdag
Förrätt – Saltbakad rödbeta. Waldorfsallad. Rostade pumpakärnor. Äpple.
Varmrätt – Sotad lax. Smörbakad morot. Misoemulsion. Rostad sesam. Gurksallad.
Fredag
Förrätt – Dagens soppa. Grönsaksbrunoise. Krutonger. Klorofyllolja.
Varmrätt – Boeuf bourguignon. Potatispuré. Rökt sidfläsk. Bakad lök.
