Middag
Middag på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror.
Meny 1 Juni – 18 Juni
Måndag, Onsdag & Fredag
TRE RÄTTER
Förrätt
Tartar på innanlår, tryffelmayonnaise, krispig jordärtskocka & riven ost
Tartar on top round steak, truffle mayonnaise, crispy Jerusalem artichoke and grated cheese
Varmrätt
Pocherad långa, veloute på rökt Almnäs Tegel ost, variation på blomkål, libbsticka & hasselnötter
Poached white fish, velouté on smoked Almnäs Tegel cheese, variation on cauliflower, lovage and hazelnuts
Dessert
Jordgubbar a la Haga, gräddglass, vit chokladcremé & maränger
Strawberries a la Haga, ice cream, white chocolate cream & meringues
Pris: 645kr
Vinpaket anspassat till trerättersmenyn 445 kr
FEM RÄTTER
Förrätt
Tartar på innanlår, tryffelmayonnaise, krispig jordärtskocka & riven ost
Tartar on top round steak, truffle mayonnaise, crispy Jerusalem artichoke and grated cheese
Mellanrätt
Burrata, tomater från Karinstorp, thaibasilikaskum & krispig brioche
Burrata, tomatoes from Karinstorp, Thai basil foam & crispy brioche
Varmrätt
Pocherad långa, veloute på rökt Almnäs Tegel ost, variation på blomkål, libbsticka & hasselnötter
Poached white fish, velouté on smoked Almnäs Tegel cheese, variation on cauliflower, lovage and hazelnuts
Ost
Karamelliserad brieost, havtorn & krasse
Caramelized brie cheese, sea buckthorn & cress
Dessert
Jordgubbar a la Haga, gräddglass, vit chokladcremé & maränger
Strawberries a la Haga, ice cream, white chocolate cream & meringues
Vinpaket anspassat till femrättersmenyn 595 kr
Tisdag, Torsdag, Lördag
TRE RÄTTER
Förrätt
Burrata, tomater från Karinstorp, thaibasilikaskum & krispig brioche
Burrata, tomatoes from Karinstorp, Thai basil foam & crispy brioche
Varmrätt
Kryddstekt ankbröst, bakad morot, svart vitlökssky, het morotspuré & cruditesallad
Kryddstekt ankbröst, bakad morot, svart vitlökssky, het morotspuré & cruditesallad
Dessert
Cremé Bruleé, rabarberskum & saltrostad mandel
Crème Bruleé, rhubarb foam & salt-roasted almonds
Pris: 645kr
Vinpaket anpassat till trerättersmenyn 445 kr
FEM RÄTTER
Förrätt
Tartar på innanlår, tryffelmayonnaise, krispig jordärtskocka & riven ost
Tartar on top round steak, truffle mayonnaise, crispy Jerusalem artichoke and grated cheese
Mellanrätt
Burrata, tomater från Karinstorp, thaibasilikaskum & krispig brioche
Burrata, tomatoes from Karinstorp, Thai basil foam & crispy brioche
Varmrätt
Kryddstekt ankbröst, bakad morot, svart vitlökssky, het morotspuré & cruditesallad
Kryddstekt ankbröst, bakad morot, svart vitlökssky, het morotspuré & cruditesallad
Ost
Karamelliserad brieost, havtorn & krasse
Caramelized brie cheese, sea buckthorn & cress
Dessert
Cremé Bruleé, rabarberskum & saltrostad mandel
Crème Bruleé, rhubarb foam & salt-roasted almonds
Vinpaket anpassat till femrättersmenyn 595 kr
Glöm inte att hålla utkik efter nya event som presenteras inom kort!
Barnmeny
Melon & skinka 45
Köttbullar, gräddsås, lingon & potatis 125
Pannkakor & Drottningssylt 95
Slottets glass 55
Restaurangens öppettider
Måndag – Lördag
Sittningar kl. 17:30-20:00
Barens öppettider
Måndag- Torsdag 11.00-23.30
Fredag 11:00-00:00
Lördag 11:00-00:00
Därefter stänger slottet för natten.
Variationer i öppettiderna kan förekomma under lågsäsong och lugna kvällar.
Boka bord
Ring: +46 (0) 8 122 020 00 eller Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Bordsbeställning behövs för att säkra din plats
Allergi eller specialkost?
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Lunch
Brunch
Slottscafé
Här serveras nybakade godsaker med allt från bullar, bakverk och cookies till salta alternativ och enklare luncher. Välkomna!
Erbjudanden
Drop in-vigsel
Går ni i giftastankar? Passa på! Den 15/8 har ni möjlighet att gifta er på drop in-vigsel hos oss. En sagolik bröllopsmiljö utan måsten.
Nationaldagsweekend
Fira i kungligmiljö Vad sägs om en weekend med middag och visning av slottets paradvåningar. Eller kanske ett besök i det populära slottscaféet.
Midsommar på slottet
Firar midsommar i kunglig miljö! Njut av en härlig weekend på Rosersbergs slott i midsommar eller kom förbi på slottsfika.