Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror. Titta gärna in på hemsidan närmare inpå er ankomst för att se vilken meny som gäller just då.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Måndag, Onsdag & Fredag
Förrätt
Citrusgravad hälleflundra, jalapeno, tomater från karinstorp, krispiga fjäll & ghoa krasse
Varmrätt
Brässerade shortribs, inkokt endive, grillad grön chili, rotselleri puré med fetaost & krispig quinoa
Dessert
Brynt smörglass, sotade plommon, karamelliserad havre, punsch sabayonne & timjan
Vinpaket tre rätter 425 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr
Tisdag, Torsdag & Lördag
Förrätt
Grillade sensommargrönsaker, rökt smörsås, krispig majs & forellrom
Varmrätt
Pocherad Långafile, svampvelouté, rostad jordärtskocka, smörstekt svamp & gräslök
Dessert
Rostad äppelglass, tonkaböna, sesamflarn & rostad färskostkräm
Vinpaket tre rätter 425 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr
Selektion av ost
Almnäs bruk Tegel hårdost, Jurs mejeri Brie vitmögel, Påverås gårdsmejeri blåmögel
Fikon & knäcke
155 kr
Peach-Latt Vin Doux Naturell EKO
155 kr
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Onsdag – Lördag
17:30-21:00
BARENS ÖPPETTIDER
Onsdag- Lördag 11.00-23.30
BORD BEHÖVER FÖRBOKAS!
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden

Tränings- och yogahelg
20 – 21 September - Välkommen att hänga med på en skön må bra-helg på Rosersbergs slottshotell.