Menyer

Menyer på Rosersbergs Slottshotell

Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror. Titta gärna in på hemsidan närmare inpå er ankomst för att se vilken meny som gäller just då.

Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter.  Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!

Måndag, Onsdag & Fredag

 

Förrätt

Citrusgravad hälleflundra, jalapeno, tomater från karinstorp, krispiga fjäll & ghoa krasse

Varmrätt

Brässerade shortribs, inkokt endive, grillad grön chili, rotselleri puré med fetaost & krispig quinoa

Dessert

Brynt smörglass, sotade plommon, karamelliserad havre, punsch sabayonne & timjan

 

Vinpaket tre rätter 425 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr

Tisdag, Torsdag & Lördag

 

Förrätt

Grillade sensommargrönsaker, rökt smörsås, krispig majs & forellrom

Varmrätt

Pocherad Långafile, svampvelouté, rostad jordärtskocka, smörstekt svamp & gräslök

Dessert

Rostad äppelglass, tonkaböna, sesamflarn & rostad färskostkräm

 

 

Vinpaket tre rätter 425 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr

Selektion av ost

Almnäs bruk Tegel hårdost, Jurs mejeri Brie vitmögel, Påverås gårdsmejeri blåmögel
Fikon & knäcke

155 kr

Peach-Latt Vin Doux Naturell EKO

155 kr

 

RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Onsdag – Lördag

17:30-21:00

BARENS ÖPPETTIDER
Onsdag- Lördag 11.00-23.30

BORD BEHÖVER FÖRBOKAS!
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se

Eleganta festlokaler på

ett kungligt slott

Erbjudanden

Tränings- och yogahelg

20 – 21 September - Välkommen att hänga med på en skön må bra-helg på Rosersbergs slottshotell.