Middag
Middag på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror.
Meny 10 Augusti – 20 September
TRE RÄTTER
MÅNDAG, ONSDAG, FREDAG
Förrätt
Kalv. Ansjovis. Stenbitsrom. Lök
Veal. Anchovies. Stonefish roe. Onion
175
Varmrätt
Gös. Selleri. Mangold. Kyckling. Libbsticka
Pike perch. Celery. Swiss chard. Chicken. Lovage
365
Dessert
Mandel. Hallon. Pistage. Choklad
Almond. Raspberry. Pistachio. Chocolate
155
Vinpaket tre rätter 445 kr
Trerättersmeny 645kr
FEM RÄTTER
MÅNDAG, ONSDAG, FREDAG
Kvällens Kanapé
Utvalt för kvällen av vår köksmästare
Selected for the evening by our chef
Förrätt
Kalv. Ansjovis. Stenbitsrom. Lök
Veal. Anchovies. Stonefish roe. Onion
Varmrätt
Gös. Selleri. Mangold. Kyckling. Libbsticka
Pike perch. Celery. Swiss chard. Chicken. Lovage
Ost
Granbarksost. Kola. Timjan. Havtorn
”Granbarksost”. Caramel. Thyme. Sea buckthorn
Dessert
Mandel. Hallon. Pistage. Choklad
Almond. Raspberry. Pistachio. Chocolate
Vinpaket fem rätter 595 kr
TRE RÄTTER
TISDAG, TORSDAG, LÖRDAG
Förrätt
Yellowtail. Jordgubb. Kålrabbi. Jalapeno
Yellowtail. Strawberry. Kohlrabi. Jalapeno
175
Huvudrätt
Lamm. Kantarell. Kål. Ättika. Krasse
Lamb. Chanterelle. Cabbage. Vinegar. Cress
365
Dessert
Äpple. Brynt smör. Tonkaböna. Miso
Apple. Brown butter. Tonka bean. Miso
155
Vinpaket tre rätter 445 kr
Trerättersmeny 645kr
FEM RÄTTER
TISDAG, TORSDAG, LÖRDAG
Kvällens Kanapé
Utvalt för kvällen av vår köksmästare
Selected for the evening by our chef
Förrätt
Yellowtail. Jordgubb. Kålrabbi. Jalapeno
Yellowtail. Strawberry. Kohlrabi. Jalapeno
Huvudrätt
Lamm. Kantarell. Kål. Ättika. Krasse
Lamb. Chanterelle. Cabbage. Vinegar. Cress
Ost
Granbarksost. Kola. Timjan. Havtorn
”Granbarksost”. Caramel. Thyme. Sea buckthorn
Dessert
Äpple. Brynt smör. Tonkaböna. Miso
Apple. Brown butter. Tonka bean. Miso
Vinpaket fem rätter 595 kr
DROP IN BRÖLLOP 15 AUGUSTI
Förrätt
Yellowtail. Jordgubb. Kålrabbi. Jalapeno
Yellowtail. Strawberry. Kohlrabi. Jalapeno
Huvudrätt
Lamm. Kantarell. Kål. Ättika. Krasse
Lamb. Chanterelle. Cabbage. Vinegar. Cress
Dessert
Äpple. Brynt smör. Tonkaböna. Miso
Apple. Brown butter. Tonka bean. Miso
Vinpaket tre rätter 445 kr
Barnmeny
Förrätt
Melon. Lufttorkad skinka 55 kr
Grönsaker och dip 55 kr
Varmrätt
Kycklingschnitzel. Pommes frittes. Sallad 145 kr
Köttbullar. Potatis. Gräddsås . Lingon 145 kr
Dessert
Chokladfondant glass 85 kr
Glass. Maräng. Kolasås 65 kr
Restaurangens öppettider
Måndag – Lördag
Sittningar kl. 17:30-20:00
Barens öppettider
Måndag- Torsdag 11.00-23.30
Fredag 11:00-00:00
Lördag 11:00-00:00
Därefter stänger slottet för natten.
Variationer i öppettiderna kan förekomma under
lågsäsong och lugna kvällar.
Boka bord
Ring: +46 (0) 8 122 020 00 eller Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Bordsbeställning behövs för att säkra din plats
Allergi eller specialkost?
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Lunch
Brunch
Slottscafé
Här serveras nybakade godsaker med allt från bullar, bakverk och cookies till salta alternativ och enklare luncher. Välkomna!
Erbjudanden
Sommar på slottet
Solen värmer slottsfasaden, trädgården står i full blom och slottets café fylls med gäster med en kaffe, sommarlunch eller något sött framför sig.
Drop in-vigsel 15/8
Går ni i giftastankar? Passa på! Den 15 augusti har ni möjlighet att gifta er på drop in-vigsel hos oss. En sagolik bröllopsmiljö utan måsten.
Äppeldagar på slottet 29-30/8 & 5-6/9
Välkomna till en helg med äpplet i fokus. I slottcaféet dukas en kakbuffé med smak av äpple upp och i restaurangen serveras en hel middag med hyllning till äpplet.