Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror. Titta gärna in på hemsidan närmare inpå er ankomst för att se vilken meny som gäller just då.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Måndag, Onsdag & Fredag
Förrätt
Citrusgravad hälleflundra, jalapeno, tomater från karinstorp, krispiga fjäll & ghoa krasse
Varmrätt
Brässerade shortribs, inkokt endive, grillad grön chili, rotselleri puré med fetaost & krispig quinoa
Dessert
Brynt smörglass, sotade plommon, karamelliserad havre, punsch sabayonne & timjan
Trerättersmeny
645kr (Boende 595kr)
Vinpaket tre rätter 445 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr
Tisdag, Torsdag & Lördag
Förrätt
Grillade sensommargrönsaker, rökt smörsås, krispig majs & forellrom
Varmrätt
Pocherad Långafile, svampvelouté, rostad jordärtskocka, smörstekt svamp & gräslök
Dessert
Rostad äppelglass, tonkaböna, sesamflarn & rostad färskostkräm
Trerättersmeny
645kr (Boende 595kr)
Vinpaket tre rätter 445 kr
Vinpaket fem rätter 595 kr
Selektion av ost
Almnäs bruk Tegel hårdost, Jurs mejeri Brie vitmögel, Påverås gårdsmejeri blåmögel
Fikon & knäcke
155 kr
Peach-Latt Vin Doux Naturell EKO
155 kr
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Måndag – Lördag
Sittningar kl. 17:30-20:00
BARENS ÖPPETTIDER
Måndag- Lördag
11.00-23.30
Därefter stänger slottet för natten.
Variationer i öppettiderna kan förekomma under lågsäsong och lugna kvällar.
BORD BEHÖVER FÖRBOKAS!
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden
Fars dag
9/11 Ge pappa en upplevelse han sent kommer att glömma och bjud honom på en kunglig stund i slottsmiljö.
Vilthelg 8/11
När skogen bjuder på sina rikaste smaker välkomnar vi dig till en gastronomisk helg.
Skaldjurshelg 4/10
Välkommen till en helg fylld av smaker från havet och storslagen slottsmiljö