Vår egna öl

bryggd med kärlek

i slottets källarvalv

Historien bakom Rosersbergs slottsöl

I vår strävan efter att ge gäster från när och fjärran en storslagen mat- och dryckesupplevelse blev vi väldigt nyfikna den dag vår souschef Michael Winberg Gustavsson berättade om sitt gedigna intresse för att brygga egen öl. Efter att ha fått provsmaka Michels hantverk föddes idén om att brygga öl i slottets regi. Sagt och gjort. Utan några maskiner inblandade i processen började vår nyutnämnda bryggmästare Michael brygga Rosersbergs slottsöl i slottets källarvalv och därmed ta fram det första ölet som bryggts på slottet i modern tid.

Winter Ale, Summer Lager, Winter Wit

Inför julbordet 2014 presenterade vi vår första öl: Rosersbergs Winter Ale, en pale ale med inslag av citrus. Succén fortsatte – 2015 släppte vi Rosersbergs Summer Lager, en ljus lager med somrig citruston, och idag stoltserar vi även med Rosersbergs Winter Wit med smak av pomerans och korianderfrön. Vill du lära dig mer om öl och vad som passar till erbjuder vi bokningsbara ölprovningar där du självklart även kan prova den senast bryggda ölen.