Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Staycation 3-rättersmiddag
(Vår 5-rätters meny består av kvällens 3-rätters med en extra förrätt samt en osttallrik före desserten)
Måndagar, Onsdagar, Fredagar
TARTE FLAMBÉ
Tarte flambé med rökt sidfläsk, gräslök och forellrom
Tarte flambé with smoked pork, chives and trout roe
PAVÉ DE SAUMON
Grillad lax med butternut squash, rostade pinjenötter, ängssyra och spenat
Grilled salmon with butternut squash, pinenuts, sorrel and spinach
PAVLOVA
Krusbärskompott, vispad vaniljfärskost, maräng och kanderade valnötter
Gooseberries, vanilla cream cheese, meringue, carmel walnuts
Tisdagar, Torsdagar, Lördagar
TOAST AUX ECREVISSES
Kräftskagen med svart tryffel, majonnäs och crudité sallad
Crayfish toast with black truffle, mayonnaise and crudité
STEAK GRILLÉ FORESTIÈRE
Grillad svensk biff med kantareller, pommes fondant, charlottenlök sås
Grilled Swedish sirloin steak, chanterelles, fondant potato and challot sauce
DELICE AU CHOCOLAT
Varm chokladkaka med blåbär, vispad grädde och rosmarinskaramell
Warm chocolate cake with blueberries, whipped cream and rosemary caramel
Barnmeny
För barn upp till 12 år går det bra att beställa halvportion av kvällens trerätters.
Har ni barn under 12 år och inte äter ordinarie meny, vänligen kontakta receptionen för alternativ.
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Måndag-lördag, sittningar kl. 17.30 & 20.00
BARENS ÖPPETTIDER
Måndag – lördag 11.00-23.30,
BORD BEHÖVER FÖRBOKAS!
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden
Slottslugn
Koppla bort och varva ner. Njut av en härlig staycation eller kanske workcation i slottets vackra salonger.
Det lilla extra
Tillval till din hotellweekend. Gör ditt besök hos oss till en extra härlig upplevelse genom att boka något av våra färdiga tillvalspaket.
Fira kungligt
Bjud in till kunglig fest! Vare sig ni vill ha en litet personlig middag eller ett pampigt party så har vi något som passar.
