Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Staycation 3-rättersmiddag
Måndagar, Onsdagar, Fredagar
Melon och rökt fläsk med briekräm, persika, tomat och basilika
Grillad regnbågsforell med sauce mousseline och somrig primörsallad
Bruten financier med glasrabarber och vitchokladparfait
Tisdagar, Torsdagar, Lördagar
Tonfisk- och räktartar med korriander, dill, syrad lök och kamomillemulsion
Smörstekt pärlhönebröst Bourguignon med äppelrökt fläsksida, rotfruktskaka och portvinssås
Äppeltarte med crème Anglaise och färska bär
Staycation 5-RÄTTERSMIDDAG
Socca (kikärtspannkaka) med tonfisktartar
Frostad melonsoppa med räkor
Smörstekt pärlhönebröst Bourguignon med äppelrökt fläsksida, rotfruktskaka och portvinssås
Ostbricka med fikonmarmelad
Äppeltarte med crème Anglaise och färska bär
A la Carte Meny
Förrätter
Socca (Kikärtspannkaka) med tonfisktartar
Tarte flambée toppad med pesto och hyvlad parmesan
175 kr
Varmrätter
Smörstekt pärlhönebröst borguionne med äppelrökt fläsksida rotfruktskaka och portvinssås
Grillad regnbågsforell med sauce mousseline och en somrig primörsallad
269 kr
Vegetariskt
Friterad Tortelloni giganti fyllde med ricotta och spenat, serveras med semitorkade tomater och sauce au fromage
248 kr
Dessert
Bruten financier med glasrabarber och vitchokladparfait
Äppeltart serveras med sauce anglaise cremé och färska bär
149 kr
Barnmeny
Förrätt
Galette med ost & skinka
50 kr
Varmrätter
Spagetti à la Bolognaise
Panerad fisk med potatis och majonnäs
Liten 125 kr / Stor 175 kr
Dessert
Crêpe med bär & vaniljglass
50 kr
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Tisdag-lördag, sittningar kl. 17.30 & 20.00
Baren är öppen tisdag – lördag 11.00-00.00
VILL DU BOKA BORD?
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden
Slottslugn
Koppla bort och varva ner. Njut av en härlig staycation eller kanske workcation i slottets vackra salonger.
Det lilla extra
Tillval till din hotellweekend. Gör ditt besök hos oss till en extra härlig upplevelse genom att boka något av våra färdiga tillvalspaket.
Fira kungligt
Bjud in till kunglig fest! Vare sig ni vill ha en litet personlig middag eller ett pampigt party så har vi något som passar.
