Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll. Vi byter meny med jämna mellanrum, för att kunna använda säsongens bästa råvaror. Titta gärna in på hemsidan närmare inpå er ankomst för att se vilken meny som gäller just då.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Trerättersmeny December 2025
Förrätt
Toast Skagen, sikrom & dillsallad
Toast Skagen, whitefish rum & dill salad
Varmrätt
Helstekt biff, rödvinssky, potatispuré, sidfläsk & svamp
Roasted steak, red wine sauce, mashed potatoes, pork belly and mushrooms
Dessert
Vaniljglass, lättvispad grädde, hallonkompott, salt kolasås &
smörstekta havregryn
Vanilla ice cream, light whipped cream, raspberry compote, salted caramel sauce & buttered oatmeal
645kr (Boende 595kr)
Vinpaket tre rätter 445 kr
Julbord på Rosersbergs slottshotell
Vår första kung av släkten Bernadotte var den franskfödde Jean Baptiste, han ärvde Rosersbergs slott och använde slottet sommartid tillsammans med sin drottning, Desideria. När Jean Baptiste som då utbytt namn till Karl XIV Johan avled bosatte sig Desideria i Rosersbergs slott och stannade här fram till hennes död år 1860. Desideria kände en enorm kärlek till sitt hemland Frankrike och därav finns en stark koppling i slottets historia och inredning till just Frankrike. Vi har anammat kärleken till det franska och serverar ett traditionellt julbord med en del franska inslag i restaurangen i slottet, sen avslutas middagen med ett gottebord nere i Juno (vid receptionen).
Julbordet 2025 serveras:
onsdag – lördag mellan 26/11 – 20/12
samt söndagarna 7/12 och 14/12
Pris:
Onsdag & Torsdag
795:-/person
Fredag & Lördag
895:-/person
Söndagar
795:-/person
Barn upp till 12 år äter för halva priset
Sittning 17:30 eller 19:30
Söndagar 14.00
JULBORDSDRYCK
Madame Desirée
2 Glas vin
Dessertvin
445
Bryggaren
2 Slottsbryggd Öl
Dessertvin
295
Alkoholfritt Dryckespaket
Välj 2 enheter:
Äppelmust Pommes Artisanal Petillant
Julmust
Briska Halvtorr Sauvignon Blanc Grönt Äpple
Slottets mousserande
Slottets vita & röda
Digestif
225
NYÅRSMENY
Mingel i salongen innan middagen
Selektion av ostar, marmelader & knäcke
Selection of cheeses, marmalades & crisps
Trerätters middag uppe i matsalen
Förrätt
Hummer tartar, tartelette, picklade grönsaker, gös,
grillad gurka, smörad svensk dashi
Lobster tartare, tartelette, pickled vegetables, pike perch,
grilled cucumber, buttered Swedish dashi
Domaine des Grandes Perriéres Sancerre
Varmrätt
Ankbröst, tryffelsky med anklever, ankkrokett, rotselleri pure med svartvitlök, kålrabbiblommor
Duck breast, truffle sauce with duck liver, duck croquette, celeriac puree with black and white onion, kohlrabi flowers
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir
Dessert
Champagnebavaroise, champagne curd, boveteflarn, rostad vitchokladglass
Champagne Bavaroise, champagne curd, buckwheat flarn, roasted white chocolate ice cream
Moulin Touchais 2004
Vinpaket tre rätter 545 kr
Vickning i salongen
Mini råbiff i sked, tryffel, riven gruyere
Västerbottenroyale, stenbitsrom, citron smetana
Bakad rödbeta, chevré kräm, kanderad valnöt
Mini raw steak in spoon, truffle, grated gruyere
Västerbotten Royale, sterlet roe, lemon smetana
Baked beetroot, chevre cream, candied walnut
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Måndag – Lördag
Sittningar kl. 17:30-20:00
Julbordet 2025 serveras:
onsdag – lördag mellan 26/11 – 20/12
samt söndagarna 7/12 och 14/12
Sittning 17:30 eller 19:30
Söndagar 14.00
BARENS ÖPPETTIDER
Måndag- Lördag
11.00-23.30
Därefter stänger slottet för natten.
Variationer i öppettiderna kan förekomma under lågsäsong och lugna kvällar.
BORD BEHÖVER FÖRBOKAS!
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden
Alla hjärtansdag
14 februari firar vi kärleken! Bjud med någon du tycker om på en romantisk getaway.
Tränings- och yogahelg
25-26 April - Välkommen att hänga med på en skön må bra-helg på Rosersbergs slottshotell.
Nyårsafton
Boka en nyårsafton att se fram emot! Ta med någon du tycker om och njut av god mat och ett lugnt och elegant nyårsfirande på ett kungligt slott.