Menyer på Rosersbergs Slottshotell
Vi är Svanen-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror och med stort stort fokus på matsvinn. Därav serverar vi en fast säsongsbaserad meny. Menyn är gällande med reservation för eventuella förändringar i leveranser som står utom vår kontroll.
Är du vegetarian eller har någon allergi så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!
Staycation 5-rättersmiddag
Måndagar, Onsdagar, Fredagar
Konfiterad griskind med ugnsbräserad savoykål, comtékräm och smörstekt äpple
Säsongens soppa
Röding och pilgrimsmousseline med spenatveloute och rostade rötter
Franska gårdsostar med slottets fröknäcke och marmelad
Vitchoklad-bavaroise med krusbär och pepparmaräng
Tisdagar, Torsdagar, Lördagar
Torsk- och jordärtskocksbrandade, skaldjursskum och gulbetor
Säsongens soppa
Hanger steak, rosépepparsky, potatisterrine och svampemulsion
Franska gårdsostar med slottets fröknäcke och marmelad
Mangosorbet med chokladmousse och lemoncurd
Staycation 3-rättersmiddag
Måndagar, Onsdagar, Fredagar
Konfiterad griskind med ugnsbräserad savoykål, comtékräm och smörstekt äpple
Röding och pilgrimsmousseline med spenatveloute och rostade rötter
Vitchoklad-bavaroise med krusbär och pepparmaräng
Tisdagar, Torsdagar, Lördagar
Torsk- och jordärtskocksbrandade, skaldjursskum och gulbetor
Hanger steak, rosépepparsky, potatisterrine och svampemulsion
Mangosorbet med chokladmousse och lemoncurd
A la Carte Meny
Förrätter
Konfiterad griskind med ugnsbräserad savoykål, comtékräm och smörstekt äpple
Torsk- och jordärtskocksbrandade, skaldjursskum och gulbetor
175 kr
Varmrätter
Röding och pilgrimsmousseline med spenatveloute och rostade rötter
Hanger steak, rosépepparsky, potatisterrine och svampemulsion
269 kr
Vegetariskt
Bakad blomkål, sauterad ostronskivling och linser med veloute och potatis på tre vis
248 kr
Dessert
Vitchoklad-bavariose med krusbär och pepparmaräng
Mangosorbet med chokladmousse och lemoncurd
149 kr
Barnmeny
Förrätt
Galette med ost & skinka
50 kr
Varmrätter
Spagetti à la Bolognaise
Panerad fisk med potatis och majonnäs
Liten 125 kr / Stor 175 kr
Dessert
Crêpe med bär & vaniljglass
50 kr
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER
Måndag-lördag, sittningar kl. 17.30 & 20.00
Baren är öppen måndag – lördag 11.00-23.30
VILL DU BOKA BORD?
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se
Erbjudanden
Slottslugn
Koppla bort och varva ner. Njut av en härlig staycation eller kanske workcation i slottets vackra salonger.
Det lilla extra
Tillval till din hotellweekend. Gör ditt besök hos oss till en extra härlig upplevelse genom att boka något av våra färdiga tillvalspaket.
Fira kungligt
Bjud in till kunglig fest! Vare sig ni vill ha en litet personlig middag eller ett pampigt party så har vi något som passar.
