Weekendmeny

Weekendmeny på Rosersbergs Slottshotell

Meny Maj
595 kr per person

(ingår i weekendpaket)

*

Vi är KRAV-märkta och arbetar med ekologiska, närproducerade råvaror. Vi har stort fokus på matsvinn och serverar därför en fast säsongsbaserad 3-rätters meny.

FREDAG

Förrätt

Bifftartar, friterad jordärtskocka, picklade senapsfrön & kapris

 

Varmrätt

Halstrad gös, grön sparris, rapsskott, fiorina, rödvinssås

 

Dessert

Créme brûlee, hallonmarmelad, maränger, hallon & svartvinbärssorbet

 

*

LÖRDAG

Förrätt

Vit sparris, löjromsvinägrett, brynt smörpulver, ramslöksemultion, örter, gravad äggula, hyvlad grön sparris

 

Varmrätt

Kalvrygg, dragonvelouté, primörer

(Äter du inte kött så har vi ett fiskalternativ som kan förbeställas)

 

Dessert

Fläderinkokt rabarber, yoghurtsorbet, baba au rhum, lemoncurd, stekt vitchoklad

 

Är du vegetarian eller i behov av specialkost så ber vi dig att meddela detta senast 2 dagar innan ankomst så anpassar vi självklart din mat därefter. Ju mer info vi har på förhand, desto bättre kan vi göra din upplevelse!

*

RESTAURANGENS HELGÖPPETTIDER:
Fredag och Lördag  två sittningar kl. 18.00 och 20.00
Baren är öppen på lördagar till 24.00

VILL DU BOKA BORD?
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se

Eleganta festlokaler på

ett kungligt slott

KRAV-märkt restaurang

Vårt kök är KRAV-märkt enligt nivå 1.

“Vi vill bygga en hållbar verksamhet och då krävs det att vi tar ett bredare perspektiv, både inom och utom hotellets väggar. Vi tror att gästerna kommer uppskatta certifieringen då KRAV är ett starkt varumärke både nationellt och internationellt och ett varumärke som borgar för hög kvalitet samtidigt som det värnar om miljön och djurhållningen” säger vår hotelldirektör.

KRAV ger Rosersbergs Slottshotell en kontroll över de råvaror de använder, vilket ursprung råvarorna har och hur de har hanterats tidigare i processen. Något som gör att hotellets personal kan känna sig säkra på att det är bra mat som serveras.

“Vår kärlek till maten vill vi sprida till våra gäster och förståelsen för närproducerad bra mat. Vi har mycket gott samarbete med lokala mat-producenter” säger vår köksmästare.

Att satsa på KRAV-märkningen är viktigt för oss på Rosersbergs Slottshotell. Vi vill ta vårt ansvar för miljö- och klimatpåverkan och där är KRAV-certifieringen ett steg i rätt riktning.

Erbjudanden

Det lilla extra

Tillval till din hotellweekend. Gör ditt besök hos oss till en extra härlig upplevelse genom att boka något av våra färdiga tillvalspaket.

Midsommar på slottet

Midsommar Njut av en härlig weekend på Rosersbergs slott i midsommar. Vi firar svensksommar med en fransk touch!

Sommarweekend

Sommar på slottet! Njut av en härlig weekend på Rosersbergs slott med vandring i naturen, härligt trerättersmiddag och ett glas bubbel.