Weekendmeny

Weekendmeny på Rosersbergs Slottshotell

Weekendmeny v 34
Lördag 24 augusti
595 kr

Lättrökt röding, gräslöksemulsion, gravad äggula

~*~

Ungtupp från Tocka gård, morotspuré, smörbakad jordärtskocka, velouté smaksatt med libbsticka

~*~

Rum Baba, svarta vinbär, vit choklad

 

Vänligen notera att alla eventuella önskemål om specialkost måste föranmälas.

Alltid på Rosersbergs Slottshotell

Observera att bordsbokning krävs.

Smoked steak sandwich
Syrad lök, tryffelmajonnäs, grillat bröd med örtolja

155 kr

Räksallad
på handskalade MSC räkor

225 kr

Kvällens soppa
Grillat bröd, rostade frön och olivolja

155 kr

Bräserad oxkind
Rödvinssås, pärllök, rökt fläsksida

245 kr

Halstrad röding
Citronslungad potatis, brynt smör, pepparrot

290 kr

RESTAURANGENS HELGÖPPETTIDER:
Lördag kl. 18.00-21.00
Baren är öppen på lördagar till 24.00

VILL DU BOKA BORD?
Ring: +46 (0) 8 122 020 00
eller
Maila: welcome@rosersbergsslott.se

Eleganta festlokaler på

ett kungligt slott

KRAV-märkt restaurang

Vårt kök är KRAV-märkt enligt nivå 1.

“Vi vill bygga en hållbar verksamhet och då krävs det att vi tar ett bredare perspektiv, både inom och utom hotellets väggar. Vi tror att gästerna kommer uppskatta certifieringen då KRAV är ett starkt varumärke både nationellt och internationellt och ett varumärke som borgar för hög kvalitet samtidigt som det värnar om miljön och djurhållningen” säger vår hotelldirektör.

KRAV ger Rosersbergs Slottshotell en kontroll över de råvaror de använder, vilket ursprung råvarorna har och hur de har hanterats tidigare i processen. Något som gör att hotellets personal kan känna sig säkra på att det är bra mat som serveras.

“Vår kärlek till maten vill vi sprida till våra gäster och förståelsen för närproducerad bra mat. Vi har mycket gott samarbete med lokala mat-producenter” säger vår köksmästare.

Att satsa på KRAV-märkningen är viktigt för oss på Rosersbergs Slottshotell. Vi vill ta vårt ansvar för miljö- och klimatpåverkan och där är KRAV-certifieringen ett steg i rätt riktning.

Erbjudanden

Champagneweekend

Champagneweekend på kungligt slott! Under utvalda datum i september erbjuder vi champagneweekends i samarbete med mousserande.se

Viltweekend

Viltweekend – en slottsweekend med trerättersmiddag tema vilt, övernattning i Superiorrum på Borggården och vår goda frukostbuffé.

Julbord

Julbord 2019. Vi serverar ett traditionellt julbord med klassiska delikatesser i praktfull slottsmiljö, från 695 kr/person.